NDR Kasino

Der Norddeutsche Rundfunk betreibt an seinem Standort in Hamburg Lokstedt eine Kantine für über 1.400 Mitarbeiter.2019 wurde mit der Planung begonnen, die Kantine und die Essensausgabe sowie einen angegliederten Kiosk komplett zu erneuern und den veränderten Anforderungen anzupassen. Seit dem letzten Umbau der Kantine hat sich die Anzahl der zubereiteten Mahlzeiten nahezu verdoppelt was sowohl die technische als auch organisatorische Neuausrichtung des gesamten Bereiches notwendig machte.

Zur Umsetzung der gesamten Baumaßnahme wurde im Vorfeld eine Wagenhalle des NDR – Fuhrparks als Übergangskantine hergerichtet. Dieses Provisorium war ebenfalls Bestandteil der Planungsleistung. Nach dem Umzug des gesamten Kantinenbetriebes wurde der gesamte Bereich Küche, Kühlzellen, Lager und die Essensausgabe leergeräumt und bis auf den Rohbau entkernt.

Neben der neuen Organisation der Küche, der kompletten Erneuerung der Technik wie Lüftung und Elektrik waren es diverse bauliche Mängel an dem Gebäude und der Substanz, die es im Rahmen der Sanierung und Umgestaltung zu beheben galt.

Neben der eigentlichen Planungsleistung der raumbildenden Ausbauten und Gesamterneuerung der Struktur und der Gestaltung war es insbesondere der komplexe Steuerungsprozess und Projektkoordination der durch das Architekturbüro abgebildet worden ist. Es galt dabei eine überproportionale Anzahl an technischen Planern, technischen Firmen und Mitarbeiter des NDR, die den Bauunterhalt vertreten in einen Gesamtprozess zu integrieren und in eine zielorientierte Gesamtstruktur einzugliedern. 

Auch die weitere Kommunikation mit den Mitarbeitervertretungen des NDR, Betriebsärzten, Genehmigungsbehörden, Brandschutz-zuständigen und Vertretern des Küchenbetreibers waren in dem Bauvorhaben herausfordernd.

Im Mai 2021 konnte das Kasino wieder aus dem Provisorium in die neuen Räumlichkeiten umziehen.